Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Lulu

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Depuis 2017

Hubby suggested I start. I had been baking normal bread and baking other goods regularly. Sourdough was the next logical step.

Caractéristiques

Bubbly and sweet smelling.

Goût et saveur

Lulu top shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Bakers flour
  • 100% Filtered water

Ingrédients pour nourrir le levain

1
Remove 1/2 of mix. Add 1:1 Filtered water and bakers flour.

Méthode de travail

1
100% Bakers flour
2
100% Filtered water

Result

Crumpets

Sourdough crumpets.
Lulu Crumpets first overview

Sourdough loaf

Bread, fermented for 36hrs, room temp. Heavy knead. Result: soft crumb, sour with slight sweetness.
Lulu Sourdough loaf first overview
Lulu Sourdough loaf second overview
Lulu Sourdough loaf first slice
Lulu Sourdough loaf second slice

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