Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Lucas

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Depuis 2017

I like the process of doing something from scratch, all the way. Started my sourdough from nothing but water and flour.

Caractéristiques

Sweet smell, somewhat firm because of high rye percentage. Slightly off grey colour from the rye.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 50% Rye
  • 50% Wheat
  • 100% Water
1
Pre blend dry ingredients listed below
50% Rye 50% Wheat
2
Mix with water
100% Water

Méthode de travail

1

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