Mélange

28%
29%
43%
Liquide Farine Autres
Egidio

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Depuis 2015

It's 100% homemade. Is beautiful to see it growing,and its life...

Caractéristiques

I've been one year feeding the starter only sometimes, even if it was at room t. But it continues working perfectly. Now, i'm more responsable with it, and is getting better and better. We think it 's a 'strong' starter...

Goût et saveur

Egidio jar shot
Egidio front shot

Recette

Ingrédients de base

  • 2tbsp Water
  • 2tbsp White
  • 1tsp Raisin

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 25g Water
  • 25g White
1
I take ca.50 gr , and add 25 gr water and flour
25g Water 25g White

Méthode de travail

1
I started with all pourpouse flour and raisins
2tbsp Water 2tbsp White 1tsp Raisin

Result

50-50 white and whole flour

With sunflower seeds
Egidio 50-50 white and whole flour first overview

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