Mischung

28%
29%
43%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Egidio

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seit 2015

It's 100% homemade. Is beautiful to see it growing,and its life...

Charakteristische Eigenschaften

I've been one year feeding the starter only sometimes, even if it was at room t. But it continues working perfectly. Now, i'm more responsable with it, and is getting better and better. We think it 's a 'strong' starter...

Geschmack und Aroma

Egidio jar shot
Egidio front shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 2tbsp Water
  • 2tbsp White
  • 1tsp Raisin

Zutaten für die Auffrischung

  • 25g Water
  • 25g White
1
I take ca.50 gr , and add 25 gr water and flour
25g Water 25g White

Aufarbeitung

1
I started with all pourpouse flour and raisins
2tbsp Water 2tbsp White 1tsp Raisin

Ergebnis

50-50 white and whole flour

With sunflower seeds
Egidio 50-50 white and whole flour first overview

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