XYZ recipe

XYZ

Breukelen, Niederlande
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Perfekter Sauerteig

Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Niederlande

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
XYZ

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seit 2016

First of all curiosity. And I need to check if I was able to make it :-)

Charakteristische Eigenschaften

smells bit acid, bit as yogurth

Geschmack und Aroma

XYZ top shot
XYZ jar shot
XYZ front shot
XYZ rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Flour
  • 100% Milk kefir

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Flour
  • 100% Milk kefir
1
Discard it but 1 tablespoon starter. Then mix liquid then flour.
100% Flour 100% Milk kefir

Aufarbeitung

1
starter made with mik kefir.
100% Flour 100% Milk kefir

Ergebnis

Batard

withh seeds and tumeric
XYZ Batard first overview
XYZ Batard second overview
XYZ Batard first slice
XYZ Batard second slice

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