Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Stephen J
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
I love to bake all kinds of bread, but appreciate the challenge of sourdough.
Charakteristische Eigenschaften
The flavor is mild, but tangy. My starter is very active and doubles in size in just a few hours. I love the aroma!
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Tap water
- 100% Ap
Zutaten für die Auffrischung
1
Initially, I measured 50 g starter, 50 g flour and 50g water daily. Now, I just scoop out approx half, throw in some flour and add enough water to get the consistency I want and mix.
Aufarbeitung
1
Equal parts unbleached AP flour and tap water. Fed twice daily for the first 5 days, then daily if room temp, or weekly when kept in the fridge.
100g Tap water
100% Ap
2
Ergebnis
Sourdough pancakes
The fluffiest pancakes ever!