Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Rumänien
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Pufu
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
The 2020 baker's yeast shortage crisis during the Covid-19 pandemic.
Charakteristische Eigenschaften
He leavens lovely bread, but he can go a bit acidic if he's not fed for two days.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 45% Manitoba bread flour
- 5% Whole Rye Flour
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Feeding from 1/1/1 up to 1/5/5 depending on the my schedule and if I am baking soon or not.
Aufarbeitung
1
Your standard 100% hydration liquid sourdough.
45% Manitoba bread flour
5% Whole Rye Flour
50% Water