Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Marina
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
I was baking bread for 20 years with yeast. The corona crisis gave me plenty of time to read and study and I started experimenting with sourdough.
Charakteristische Eigenschaften
At first sight the starter looks quiet, but once a levain and dough are made it gets really active.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% White wheat
- 100% Hydratiom
Zutaten für die Auffrischung
1
25g starter
add 25g water
add 25g flour
Aufarbeitung
1
Simple white wheat starter.
Usually fed with molensvandenbempt 11.5/560
100% White wheat
100% Hydratiom
Ergebnis
Mainly our daily bread.