Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Haba Haba

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek

seit 2020

My mother gave me a piece of her starter.

Charakteristische Eigenschaften

Unlike high rising cultures fed off whole wheat flour, this culture doubles at most. And that's OK. Haha Haba only ferments mixes used for pizza dough.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
1:7:7 feed every 12 hours with 00 flour.

Aufarbeitung

1
Haba Haba was born in the winter of 2020. She was raised on biological whole wheat flour, to become a full grown liquid culture. Feeding off a consistent 00 flour refresh every day. And a spelt treat once a week.

Ergebnis

Pizza

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek