Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Camiel

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek

seit 2020

Hobbykok, beter brood zelf maken

Charakteristische Eigenschaften

Ik gebruik de starter voornamelijk voor brood, maar ook voor pizza en focaccia, bij het verversen heb ik de verwijderde starter ook al gebruikt voor pannenkoeken te bakken.

Geschmack und Aroma

Camiel top shot
Camiel jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Bloem
  • 50% Water

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Ik ben mijn starter begonnen een aantal jaren geleden met het laten gisten van appelstukken en schillen, dat was de oorspronkelijke basis, samen met volkorenbloem en tarwebloem. Ondertussen heb ik al een aantal keer andere soorten bloem gebruikt voor de starter te voeden.
50% Bloem 50% Water

Ergebnis

Camiel  first overview
Camiel  second overview
Camiel  first slice

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek