Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Camiel
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
Hobbykok, beter brood zelf maken
Charakteristische Eigenschaften
Ik gebruik de starter voornamelijk voor brood, maar ook voor pizza en focaccia, bij het verversen heb ik de verwijderde starter ook al gebruikt voor pannenkoeken te bakken.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Bloem
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
Ik ben mijn starter begonnen een aantal jaren geleden met het laten gisten van appelstukken en schillen, dat was de oorspronkelijke basis, samen met volkorenbloem en tarwebloem. Ondertussen heb ik al een aantal keer andere soorten bloem gebruikt voor de starter te voeden.
50% Bloem
50% Water