Karışım
2017 'dan beri
Ich züchte Sauerteig, weil ich authentisches, puritisches Brot backen möchte. Hier trifft Tradition und Handwerkskunst zusammen. Der Prozess symbolisiert für mich nicht nur das Backen, sondern auch eine natürliche Verbindung. Das Züchten des Sauerteigs ist eine geduldige Hingabe, die nicht nur köstliches Brot verspricht, sondern auch eine tiefe Wertschätzung für natürlichen Fermentation fördert.
Özellikleri
Ein Weizensauerteig mit milder Säure und Joghurtaromen bietet eine subtile und raffinierte Geschmackskombination. Der angenehme Sauerteiggeschmack mit leichter Säure wird von der natürlichen Süße des Weizens und der cremigen Joghurtartigen Textur begleitet. Die zurückhaltenden Vanillenoten setzen einen feinen Akzent, während die Komplexität des Sauerteigs eine harmonische Geschmackspalette schaff
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- % Gomaringer weizenmehl type 812
Besleme malzemeleri
- 100% Gomaringer weizenmehl type 812