Jono's Bakery Rye Starter recipe

Jono's Bakery Rye Starter

London, Birleşik Krallık
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
188

Kıtam
1320

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 3 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 Buzdolabında  Buzdolabında

Karışım
39% Sıvı
50% Un
11% Diğer
39%
50%
11%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
once a week
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
22°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
22°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

# 44 Paris Sourdough # 40 Furmint Sourdough # 13 sourdough casareccio Marchigiano # 83 Liquid wheat sourdough