kiryukoubo recipe

kiryukoubo

kiryu, Japonya
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
7

Kıtam
334

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 12 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 Buzdolabında  Buzdolabında

Karışım
55% Sıvı
45% Un
55%
45%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
her 24 saat
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
27°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
30°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

# 33 sourdough biscotti del lagaccio # 29 Sourdough Panettone (Lombardia) # 105 Murray # 62 The village bakery organic rye sourdough