Bruno recipe

Bruno

Saint-Martin-de-Fontenay, Fransa
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
56

Kıtam
1320

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 4 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 saladier recouvert d'un tissu  Buzdolabında

Karışım
100% Sıvı
100%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
her 12 saat
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
17°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
18°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

# 9 Sourdough di Altopascio Tradizionale # 81 whole wheat levain starter # 95 4 Stufen Krustenlaib Natursauer # 76 Kagehuset Surdej