Возраст
неизвестный год
цвет
Страна происхождения Таиланд
Taste
& Flavour
Смесь
50%
50%
жидкость
муку
Другой
moomie
С Unknown
Характеристики
Sour, sweet and light
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50% Gold medal ap flour
- 50% German 1150 whole wheat flour
- 100% Montflour spring water
Ингредиенты для обновления
- 50% Gold medal ap flour
- 50% German 1150 whole wheat flour
- 100% Montflour spring water
1
50% Gold medal ap flour
50% German 1150 whole wheat flour
100% Montflour spring water
Метод работы
1
Acquiring wild yeast from the air by adding an equal amount of flour and water.
50% Gold medal ap flour
50% German 1150 whole wheat flour
100% Montflour spring water
Result
Sourdough
