MASA MADRE recipe

MASA MADRE

MONTEVIDEO, Уругвай
Показать на карте
Распечатать

Возраст

5года
цвет

Страна происхождения Уругвай

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
MASA MADRE

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2019

PRINCIPALMENTE POR SUS BENEFICIOS Y PODER COMPARTIRLO CON MIS ALUMNOS

Характеристики

ES UNA MASA MADRE DE FUERZA MEDIA DEBIDO A NUESTRAS HARINAS , LA MANTENGO ACTIVA CUIDANDO TENER UN LEVE SABOR ÁCIDO AGRADABLE (LACTICO) GENERALMENTE ESTÁ EN LA ESCUELA DONDE TRABAJA DE LUNES A VIERNES Y LOS FINDE SEMANA DESCANSA EN NEVERA

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100% Harina
  • 100% Água

Ингредиенты для обновления

1

Метод работы

1
COMENCÉ CON HARINA DE CENTENO EN SU INICIO ,LUEGO LA MANTUVE EN ESTADO LIQUIDO AL 100 % CON HARINA LOCAL Y AGUA
100% Harina 100% Água

Result

PAN DE CAMPO

INGREDIENTES PORCENTAJE PANADERO 100 HARINA 70 AGUA 2 SAL 20 MASA MADRE LIQUIDA 4 ACEITE 2 GLUTEN
MASA MADRE PAN DE CAMPO first overview
MASA MADRE PAN DE CAMPO second overview
MASA MADRE PAN DE CAMPO first slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии