Egidio recipe

Egidio

Bergen, Норвегия
Показать на карте
Распечатать

Возраст

9года
цвет

Страна происхождения Норвегия

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

28%
29%
43%
жидкость муку Другой
Egidio

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2015

It's 100% homemade. Is beautiful to see it growing,and its life...

Характеристики

I've been one year feeding the starter only sometimes, even if it was at room t. But it continues working perfectly. Now, i'm more responsable with it, and is getting better and better. We think it 's a 'strong' starter...

Вкус и аромат

Egidio jar shot
Egidio front shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 2tbsp Water
  • 2tbsp White
  • 1tsp Raisin

Ингредиенты для обновления

  • 25g Water
  • 25g White
1
I take ca.50 gr , and add 25 gr water and flour
25g Water 25g White

Метод работы

1
I started with all pourpouse flour and raisins
2tbsp Water 2tbsp White 1tsp Raisin

Result

50-50 white and whole flour

With sunflower seeds
Egidio 50-50 white and whole flour first overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии