Yrjö Ensimmäinen

Tampere, Финляндия

идеальная закваска

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	26 года	8 года
цвет
Место хранения	dried on the walls of the baking vat	В холодильнике
Смесь	96% жидкость 4% муку 96% 4%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	every 3 weeks 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	21° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	22° 29° (По всему миру) °C