Alma recipe

Alma

Seia, Portugal
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Impressão

Idade

2anos
Cor

País de origem Portugal

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 3005 ЗАКВАСОК
  • 112 países
  • 2502 cidades

Mistura

40%
60%
Líquido Farinha Outro
Alma

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desde 2022

Características

Massa Mãe forte, criada e alimentada a partir de cereais nacionais e Azenha local.

Sabor

Alma top shot
Alma jar shot
Alma front shot
Alma rising shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 60% Farinha centeio
  • 40% Water

Ingredientes para alimentar

1

Método de trabalho

1
Massa mãe forte, espessa, com alguma acidez, confere um sabor único ao pão.
60% Farinha centeio 40% Water

Result

Pão escuro

Broas, Centeios, etc...
Alma Pão escuro first overview

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