혼합물
40%
60%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Alma
Since 2022
특징
Massa Mãe forte, criada e alimentada a partir de cereais nacionais e Azenha local.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 60% Farinha centeio
- 40% Water
Feeding ingredients
1
Working method
1
Massa mãe forte, espessa, com alguma acidez, confere um sabor único ao pão.
60% Farinha centeio
40% Water
Result
Pão escuro
Broas, Centeios, etc...