나이
4년
색
원산지 Argentina
맛과 풍미
혼합물
66%
33%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Paz
2020 이후
Porque me encanta la panadería y una amiga me enseñó, desde el 16 de abril del 2020, la cuido y comparto con los demás un poco de Paz.-
특징
Mi Masa Madre Paz burbujea, es perseverante, por más que a veces me olvide de ella, nunca me abandona, siempre lista para trabajar.-
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 50g Harina 000
- 50g Água
- 50g Masa madre
먹이재료
1
작업방식
1
Alimento mi masa madre con harina de trigo 000 y agua de pozo apta. Saco la masa madre de la heladera, uso una parte para consumir (para hacer pancakes o mezcla para buñuelos) y luego peso la masa madre, le agrego igual peso de harina y de agua, espero que el cultivo muestre su actividad y vuelvo a guardar en la heladera.-
50g Harina 000
50g Água
50g Masa madre
Result
Pancakes, crackers, ligue para buñuelos
Uso la Masa Madre como ligue para hacer buñuelos, también hago pizzas aunque mi horno es domestico, pancakes y crackers
