나이
10년
색
원산지 Belgium
맛과 풍미
혼합물
23%
77%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Birgers zuurdesem
2014 이후
smaak verbeteren van brood, structuur en tijd
특징
beetje acid met romige toetsen van yoghurt
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 100g Rogge
- 30g Water
먹이재료
- 25% Floure
- 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure
25% Wa
작업방식
1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge
30g Water
Result
Harde luxe producten
oude graan soorten brood
zuurdesem
eenkoren
emmer
