Inizia a confrontare il mio lievito madre con:
Numero di lieviti
Il mio paese
20
Il mio continente
108
Nel mondo
3005
La mia analisi del lievito
Il mio lievito |
Media confrontata a In tutto il mondo |
|
|---|---|---|
Età |
12 Anni | 8 Anni |
Colore |
||
Conservazione |
In frigorifero | In frigorifero |
Miscela |
32% Liquido 50% Farina 18% Altro
32%
50%
18%
|
55% Liquido 37% Farina 8% Altro
55%
37%
8%
|
Sapore e aroma |
||
Viscosità |
||
Frequenza di alimentazione |
||
Temperatura di alimentazione |
||
Temperatura di fermentazione |
||
