Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine Pérou
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Rigoberta
Depuis 2020
Porque me encanta el sabor a pan con masa madre y con la cuarentena tuve más tiempo para empezar a intentar criar mi propia masa madre y hacer mi propio pan
Caractéristiques
Es aún joven pero promete mucho, levanta ràpido. Su olor es rico, un poco a leche
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- g 25
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Lo saco de la refrigeradora y en un frasco limpio saco 25 gramos, a eso le añado 50 g de harina y agua lo que sea necesario para obtener una masa espesa. Se deja afuera un día, luego lo alimento de nuevo, dejo pasar una hora y lo regreso a la refri
Méthode de travail
1
A los 12 días intenté hacer pan, estaba bien pero se veía un poco compacto.
g 25
Result
Pan
Hasta ahora sólo intenté hacer pan
