Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Neko

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque

Depuis 2016

I got a sourdough book for my birthday.

Caractéristiques

Een zuurdesem van camp rémy bloem. Wonende op een stadseiland aan de rand van gent. Heeft zijn kuren als het warm word. Blijft lang levendig op frisse dagen.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100g Biological camp remy wheat flour 65%
  • 75g Tap water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Biological camp remy wheat flour 65%
  • 75% Water
1
100% Biological camp remy wheat flour 65% 75% Water

Méthode de travail

1
100g Biological camp remy wheat flour 65% 75g Tap water

Result

Bread

Traditional white bread

Pizza

Thin pizza crust

Croissant

Brioche

American breakfast pancakes

Savory discarded sourdough herbed pancakes

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque