Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
CANTÍDIA

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Depuis 2019

I work at Puratos and learned about baking sourdough and fell in love.

Caractéristiques

Strong color and smell. Rye and tamara, acetic.

Goût et saveur

CANTÍDIA rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • g Feed

Ingrédients pour nourrir le levain

  • g Flour
1
1 Part of Sourdough + 2 Parts of Flour + 2 Parts of Water
g Flour

Méthode de travail

1
1 Part of Sourdough + 2 Parts of Flour + 2 Parts of Water
g Feed

Result

Cantidia Original

A amazing and delicious bread, tosted and strong flavor.
CANTÍDIA Cantidia Original  second overview

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