Âge
7Ans
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
rogge zuurdesem
Depuis 2017
experiment
Caractéristiques
sterke gistwerking met een licht zuur product als afwerking
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- g 300
Ingrédients pour nourrir le levain
- % Undefined
1
elke donderdag ui de frigo rond 16:00
eerste voeding: 20:00
vrijdag : 2 voedingen
om 08:00 en 20:00
zaterdag 3 voedingen:
6uur - 10 uur - 14:00 ( finale voeding)
% Undefined
Méthode de travail
1
Rogge zuurdesem die door de jaren minlder van smaak is geworden maar een goede gistkwaliteit heeft.
Ikgebruik hem enkel in het weekend.
Derest van de rtijd zit hij lekker in de frigo.
g 300