Puffy recipe

Puffy

Hudson Falls, Estados Unidos
Show on map
Print
Masa madre perfecta

Edad

21Años
Color

Country of origin Estados Unidos

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3005 masas madre
  • 112 paises
  • 2502 ciudades

Mezcla

40%
40%
20%
Líquida Harina Otros
Puffy

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca

desde 2003

Challenge

Características

Slightly tangy

gusto

Puffy top shot
Puffy jar shot
Puffy front shot
Puffy rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 15g Starter
  • 30g Flour
  • 30g Water

ingredientes de alimentación

  • 20g Starter
  • 40g Flour
  • 40g Water
1
20g starter 40g bread flour 40g water
20g Starter
2
add flour
40g Flour
3
add water
40g Water

método de trabajo

1
I just add equal amounts of white bread flour and tap water and starter
15g Starter
2
To starter add flour
30g Flour 30g Water

Result

Waffles , Breads

I also use the discard in several other recipes
Puffy Waffles , Breads first overview
Puffy Waffles , Breads second overview
Puffy Waffles , Breads first slice
Puffy Waffles , Breads second slice

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca

Comentarios