benannas recipe

benannas

CHILLIWACK, Canadá
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Edad

10Años
Color

Country of origin Canadá

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3005 masas madre
  • 112 paises
  • 2502 ciudades

Mezcla

50%
50%
Líquida Harina Otros
benannas

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desde 2014

want to make the best bread in the valley

Características

very active, slight sour smell, fruity, bubbly,

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 100g Organic rye flour
  • 100g Water
  • 50% Whole wheat flour
  • 50% White flour
  • 100% Water

ingredientes de alimentación

  • 80% White flour
  • 20% Organic whole wheat
  • 100% Water
1
80% White flour 20% Organic whole wheat 100% Water

método de trabajo

1
100 gram organic rye flour, 100 gr water ---48 hours, the feed every 12 hours with 50/50 whole wheat flour/white flour and water
100g Organic rye flour 100g Water
2
50% Whole wheat flour 50% White flour 100% Water

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