AW project levain recipe

AW project levain

Hong Kong S.A.R., China

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Número de masas madre

Mi país
12

Mi continente
334

En el mundo
3005

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

4 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

In the fridge, In a jar  en la nevera

Mezcla

37% Líquida
46% Harina
17% Otros
37%
46%
17%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

once a week
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

23°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

27°
29° (En todo el mundo)
°C