Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Ísa
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
My love for wild yeasts and bacteria and the microbiology of fermentation
Charakteristische Eigenschaften
Produces quite a lot of lactic sourness, sitting around on the counter. Some acidic sourness if it sits too long and fresh it goes between tropical fruity and the smell of fresh bread.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- g 20
- g 20
- g 20
- g 40
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
Mother
g 20
2
Bread Flour from American Hard Red Wheat
g 20
3
Whole Wheat Flour from American Hard Red Wheat
g 20
4
Spring Water
g 40