Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
23%
77%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Birgers zuurdesem
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2014
smaak verbeteren van brood, structuur en tijd
Charakteristische Eigenschaften
beetje acid met romige toetsen van yoghurt
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Rogge
- 30g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 25% Floure
- 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure
25% Wa
Aufarbeitung
1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge
30g Water
Ergebnis
Harde luxe producten
oude graan soorten brood
zuurdesem
eenkoren
emmer
