Gizmo recipe

Gizmo

Springfield, Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать

Возраст

11года
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Gizmo

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2013

Fascinated by the process and wanted to try - got hooked!

Характеристики

100% hydration, 100% rye flour

Вкус и аромат

Gizmo top shot
Gizmo jar shot
Gizmo front shot
Gizmo rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 50g Rye
  • 50g Water

Ингредиенты для обновления

  • 25g Rye
  • 25g Water
1
25g rye flour with 25g water
25g Rye 25g Water
2
Stir well and cover with jar lid

Метод работы

1
Add equal parts Rye flour and water
50g Rye 50g Water

Result

Pancakes, rye bread, white sourdough

.
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first slice
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии