50/50 BF/WW recipe

50/50 BF/WW

Entiat, Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать

Возраст

8года
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

100%
жидкость муку Другой
50/50 BF/WW

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2016

I wanted better flavors from my breads.

Характеристики

I started this starter on January-28-2016. I feed it half bread flour and half whole wheat flour. It's mild flavored. 100% hydration.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 100% 50% bf, 50% ww

Ингредиенты для обновления

1

Метод работы

1
My starter is kept at 100% hydration. I feed it equal parts bread flour and whole wheat.
100% 50% bf, 50% ww

Result

Batard

This is my last loaf. 68% hydration. Just bread flour.
50/50 BF/WW Batard first overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку