Mike's Mallorca Blend

Palma de Mallorca, Испания

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	10 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In a jar, kitchen bench when preparing to use	В холодильнике
Смесь	64% жидкость 36% муку 64% 36%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 12 часов 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	28° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	28° 29° (По всему миру) °C