Harrie recipe

Harrie

Amsterdam, Pays-Bas 
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Levain parfait

Âge

9Ans
Couleur

Pays d'origine Pays-Bas 

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Harrie

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Depuis 2016

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Caractéristiques

It is a freshsour, aromatic sourdough.

Goût et saveur

Harrie top shot
Harrie jar shot
Harrie front shot
Harrie rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Farine de blé t65
  • 10% Farine de seigle

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Sourdough
  • 100% T65
  • 100% Water
1
Every day feeding with farine de blé
100% Sourdough 100% T65 100% Water

Méthode de travail

1
Farine de blé T65 and water Farine de siegle
100% Farine de blé t65 10% Farine de seigle
Made this sourdough
patrick van hoesel

Result

Baguettes

Very nice french bread. Just by using flower, sourdough, salt and water.
Harrie Baguettes first overview
Harrie Baguettes second overview
Harrie Baguettes first slice
Harrie Baguettes second slice

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