50:50 APF wheat recipe

50:50 APF wheat

Mumbau, Inde
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Nombre de levains

Mon pays
63

Mon continent
334

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

 7 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

  Dans le frigidaire

Mélange
Unknown
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité
Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi
toutes les 10h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi
36°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation
36°
29° (Dans le monde entier)
°C

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