![Freddy recipe](https://thequestforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_freddy_gogo-brot_bio_vollkornmischbrote_aus_dem_holzofen_entirely.jpg?itok=t0ge-D0P)
Mezcla
50%
50%
Líquida
Harina
Otros
Freddy
desde 2017
Características
Freddy (2017) ist der Sohn von Fred, dessen Alter und Herkunft mir unbekannt sind. Dinkelvollkornmehl-Sauerteig Fuchtiges, nicht allzu saures Aroma. Funktioniert mit unterschiedlichsten Mehlmischungen.
gusto
Receta
Ingredientes de partida
- 50% Dinkelvollkornmehl
- 50% Water
ingredientes de alimentación
1
Über Nacht, rund 10 Stunden, jeweils vor dem Teigen.
método de trabajo
1
Dickelvollkornmehl-Sauerteig
Für Vollkornmischbrote Dinkel / Roggen / Weizen
verwende vorwiegend hofeigenes Bio-Getreide - wenn möglich alte Sorten
50% Dinkelvollkornmehl
50% Water
Result
"Gogo-Brot" (Bio Vollkornmischbrote aus dem Holzofen)
![Freddy "Gogo-Brot" (Bio Vollkornmischbrote aus dem Holzofen) first overview](https://thequestforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_freddy_gogo-brot_bio_vollkornmischbrote_aus_dem_holzofen_entirely.jpg?itok=t0ge-D0P)