Nmiai recipe

Nmiai

West Palm Beach, Estados Unidos

Mezcla

100%
Líquida Harina Otros
Nmiai

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desde 2016

I love the complex flavor of sourdough.

Características

It's 100% hydration and only very slightly acidic.

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 100g Water
  • 100g King arthur all purpose flour

ingredientes de alimentación

1

método de trabajo

1
Add 100g water to 5g starter, mix, then add 100g King Arthur all purpose flour.
100g Water 100g King arthur all purpose flour

Result

Sourdough boule

I've made sourdough using Jeffrey Hamelman's sourdough recipes and Tartine's recipes.

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