Matrix recipe

Matrix

São Paulo, Brasil

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Número de masas madre

Mi país
77

Mi continente
186

En el mundo
3005

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

7 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

In the fridge, In a jar  en la nevera

Mezcla

33% Líquida
50% Harina
16% Otros
33%
50%
16%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

cada 12h
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

25°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

30°
29° (En todo el mundo)
°C