Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Mexiko
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Luli
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
I've been home baking since 1989, I heard from sourdough and decided to start my own in 2004 but this new sourdough is much better
Charakteristische Eigenschaften
It smells sweet, its viscose, gold color
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% White flour
- 50% Whole wheat flour
- % Water
Zutaten für die Auffrischung
- 1Cup White flour
- 1Cup Whole wheat
- % Water
1
To start my levain i used 1/2 cup white flour, 1/2 cup whole wheat flour, 1 cup water. I left it in a warm place in my kitchen. Next datos i threw 3/4 of the levain and add again 1/2 cup white flour, 1/2 cup whole wheat flour and 1 cup water. Next day same process. On they 4th day i has my levain ready. I repeated the process and kept covered in my kitchen
1Cup White flour
1Cup Whole wheat
% Water
Aufarbeitung
1
I used white flour, whole wheat flour and water
50% White flour
50% Whole wheat flour
% Water