Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Lazarus
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
I love all kinds of fermentation, and have always baked bread. I realised that this was going to be the best bread to make and eat and feed my children. I wanted to get back to basics - 3 ingredients for bread bliss.
Charakteristische Eigenschaften
Caramel crust, almost unnoticeable sourness, even with 2-3 days fermentation.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- % 100
- % 100
- % 100
Zutaten für die Auffrischung
1
Weigh starter, add equal water in water, mix to combine. Add flour, mix to combine.
Aufarbeitung
1
Standard white flour
% 100
2
Filtered cool water
% 100
3
Refrigerated starter
% 100
Ergebnis
Crackers, bread, pizza, pancakes, pasta