Alter
18Jahre
Farbe
Ursprungsland Israel
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Fortuna
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2006
I studied a professional bread baking.
Charakteristische Eigenschaften
Nutty aroma, gentle sour flavors, very strong and hard working sourdough
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- % 1
Zutaten für die Auffrischung
1
100% white bread flour, 80% hydro and 100% starter. well mixed, keep it on room temperture for 4h and then to the fridg.
Aufarbeitung
1
10 years old sourdough that I started with organic with organic apple water and white bread flour. Now, my sourdough is 80% hydro, have a nutty aroma and very gentle sour taste. Very powerful and easy to work with.
% 1
Ergebnis
breads
