Alter
11Jahre
Farbe
Ursprungsland Kanada
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Anonymous
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2013
Charakteristische Eigenschaften
Mildly nutty.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
400 g starter + 200 g water + 200 g white flour
Aufarbeitung
1
Day 1: Mix 120g dechlorinated water + 120g rye flour in clean jar and keep in cool place for 48 hours.
Days 3 through 5: Mix and discard half the batter. Add 60g white flour and 60g water. Cover and leave at room temp 24 hours.