Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Tamdi

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seit 2014

I wanted to know how it was to bake with a real sourdough at first with a little yeast, now even without.

Charakteristische Eigenschaften

I started my sourdough 2 years ago with a mix of 2 flours. Wheat and spelt. What started as an experiment is now "my baby".

Geschmack und Aroma

Tamdi top shot
Tamdi rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1

Ergebnis

Tamdi  second overview

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