Masa madre alimentada con panela (azúcar extraída de la caña de azúcar, sin proceso de refinamiento) conservada a 24°, con un alimento cada 24 horas, a nuestra masa madre le hablamos y le cantamos aumentando sus cualidades vibracionales.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

Ergebnis

Croissant, Brioche, pan de naranja

Croissant de masa madre

Mamá santa Croissant, Brioche, pan de naranja second overview

Mamá santa Croissant, Brioche, pan de naranja first slice

Mamá santa Croissant, Brioche, pan de naranja second slice

Queso Paipa pan

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Kommentare

Marcela Alonso

Estamos preparando otro tipo de masas madres con levaduras y frutas