Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere

# 1 Sourdough di Altamura
Italien
Unbekannt
Unbekannt

Campania
Italien
107 Jahre
50%
50%

The Italian
Italien
12 Jahre
40%
40%
20%

October White Sourdough
Italien
11 Jahre
39%
44%
16%

Ismaele
Italien
12 Jahre
50%
49%

gingeryeast
Italien
9 Jahre
100%

madre
Italien
15 Jahre
75%
25%

La bestia
Italien
12 Jahre
18%
41%
41%

No name
Italien
13 Jahre
50%
50%

# 2 Pane di Laterza
Italien
Unbekannt
Unbekannt

# 3 Pane di Matera PGI
Italien
Unbekannt
Unbekannt

Arturo
Italien
14 Jahre
100%

Priscilla
Italien
15 Jahre
50%
50%

Rolando
Italien
75 Jahre
Unbekannt

Dolomiti
Italien
11 Jahre
50%
50%