年龄
4年
颜色
原产国 Germany
Taste
& Flavour
混合物
Unknown
流体
粉
其他
Dobby
自2020以来
Schon seit Jahren backe ich unser Brot mit wenig Hefe und sehr langer Gare. Im CoronaChaos 2020 ging ich an, mich über Sauerteige zu informieren und zu interessieren. So entstand Dobby.
特性
Hmmm Dobby steht noch recht am Anfang. Aber er ist recht unkompliziert und akzeptiert auch unregelmäßiges Füttern
味道
配方
起始配料
喂养配料
1
Roggenmehl und Wasser, zumindest bisher. Mal gucken,was das Dobbyleben noch so mit sich bringt
制作方法
1
Roggenmehl und Wasser in 5 Tagen hinzugefügt, durchschlagen und gehofft und gewartet.
2
Er war noch echt schwach auf der Brust, deshalb gabs immer Hefe mit in den ersten Brote.
3
Nach knapp 4 Wochen durfte Dobby bei einer Fütterung auch ein paar Schlucke Apfelsaft kosten. Hmmmm, hat ihm scheinbar wirklich geschmeckt