Ourbread rye recipe

Ourbread rye

London, Соединенное Королевство
Показать на карте
Распечатать

Возраст

20года
цвет

Страна происхождения Соединенное Королевство

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
Ourbread rye

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2004

Memory of childhood bread

Характеристики

Fruity, fragrant, reliable, indestructable

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 40g Organic rye flour
  • 40g Water
  • 20g Organic rye flour
  • 20g Water
  • 30g Organic rye flour
  • 30g Water
  • 30g Organic rye flour
  • 30g Water

Ингредиенты для обновления

  • 100g Water
  • 100g Organic rye flour
1
Just mix in equal amounts of water and rye flour
100g Water 100g Organic rye flour

Метод работы

1
Mix water, rye flour, leave at room temperature for 24 hours
40g Organic rye flour 40g Water
2
Add water, rye flour, mix and leave at room temperature for 24 hours
20g Organic rye flour 20g Water
3
Discard 80g of the mix, add rye flour and water, mix and leave at room temperature for 24 hours
30g Organic rye flour 30g Water
4
Discard 60g of the mix and replace by rye flour and water, mix, leave at room temperature. Ready to use in 24 hours
30g Organic rye flour 30g Water

Result

My everyday bread

Ourbread rye My everyday bread first overview

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии