Возраст
11года
цвет
Страна происхождения Соединенное Королевство
Taste
& Flavour
Смесь
100%
жидкость
муку
Другой
Levatum
С 2013
An article by Hugh Fearnly-Whittingstall in the Guardian newspaper
Характеристики
produces a flavourful dark bread which holds fine over a couple of days.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 100% Rye
Ингредиенты для обновления
- 100% Rye flour
1
I feed the sourdough in the firdge; it is active enough to get a doubling in size overnight even at fridge temperature.
100% Rye flour
Метод работы
1
Rye sourdough starter (levain de seigle), very active, smells cidery when fed.
100% Rye